Как сделать леденцы из сахара

Леденцы на палочке хорошо известны детям, родившимся в конце восьмидесятых — начале девяностых годов прошлого века. Так как в этот период очень трудно было достать конфеты и другие сладости, был найден дешевый и быстрый способ производства леденцов из сахарав домашних условиях.

• Насыпьте полстакана сахара в ковшик. Если нет ковшика, то можно взять любую другую кастрюлю.
• Добавьте 2 столовые ложки воды. Она должна немного намочить сахар.
• Поставьте ковшик на плиту с умеренным огнем.
• Помешивайте сахар постоянно, не переставая.
• Растопите сахар до консистенции сиропа. Как только сироп забулькает, снимите с огня.
• Заливаем получившуюся массу в заранее приготовленные формочки, смазанные сливочным маслом, затем вставляем в них деревянные палочки или спички (обязательно удалив с них головки!) и оставляем для полного остывания.
• В качестве формочек для леденцов можно использовать любые силиконовые формочки, используемые длявыпечки, разнообразные выемки для печенья, в продаже есть специальные формы, для изготовления леденцов состоящие из двух половинок скрепляющихся по бокам двумя прищепками. Это значительно облегчает извлечение остывших леденцов. Нужно просто снять прищепки, разъединить форму и ваши леденцы выпадают сами. Можно даже приготовить леденцы на противне, который застилается бумагой для выпечки смазанной маслом – для этого нужно готовую смесь вылить на противень, распределить одинаковым слоем, вырезать ножом, смоченным в масле, разнообразные фигурки и вложить в них палочки.