Французский медовик

Какой замечательный день провела Мими с семьей на Медоке. Сначала они с мужем осматривали дивные виноградники, где только что стали убирать овощи и желтые цветы, растущие в междурядьях. Перед уборкой урожая их всегда убирают. Из овощей готовят вигнаролу. Вигна — виноград, хотя он тут не причем. Просто овощи растут в винограднике. Потом курица с травами, запеченная в сметане. И, наконец, десерт. Золото-коричневый медовый торт. Старомодный и душистый.

Для того, чтобы приготовить французский медовик, вам понадобится:

150 г обычной муки, просеять1 ст.л. пекарского порошка3 яйца2 ст.л. молока2 ст.л. воды, настоянной на лепестках цветов апельсинового дерева (брала обычную воду, такой не нашла)100 г несоленого масла50 г сахара (если возьмете коричневый, он слегка окрасит торт)100 мл меда в торт и 3-4 ст.л. смазать торт

Как приготовить французский медовик:

1. Разогрейте духовку до 180 С.2. Соедините просеянную муку и пекарский порошок.3. Взбейте до пены яйца с сахаром. Добавьте мед, молоко, лепестковую воду, масло и как следует размешайте. Добавьте муку, снова размешайте.4. Положите тесто в смазанную маслом форму. Пеките 25 мин. Остудите и перед подачей смажьте верх и бока торта медом. Если мед чересчур густой, растопите его на медленном огне.

Я разрезала корж на 3 части и смазала кремом.

Вместо меда в качестве крема использовала вареное сгущенное молоко с маслом. Украсила грецкими орехами и кусочками шоколада.Приятного аппетита!