Яичница с кабачками на завтрак

Интересный и полезный завтрак может получиться если в вашем холодильнике есть 3 яйца и маленький кабачок! Нам для этого нужно:

яйца -3 или 4 шт,кабачок небольшой (я обожаю когда он со своего огорода)зелень укропа или петрушки,масло подсолнечное,сыр тертый,соль, перец.

Готовить просто, моем кабачок чистим его, и нарезаем небольшими кусочками, полукольцами. Далее высыпаем на сковороду с маслом, посыпаем солью, перцем. Минут через 10 переворачиваем или перемешиваем кабачок и заливаем яйцами, причем все сразу можно перемешать, а можно не перемешивая покрыть крышкой и тушить до готовности. Ах забыла сказать - за 2 минуты до готовности посыпать тертым сыром и зеленью)) Вкуснятина к завтраку!

Прекрасно кушают детки это блюдо - только если планируете накормить и, масло подсолнечное добавить за 2 мин до готовности а до этого тушим на воде и соке от кабачка. Маленький совет - почаще готовьте кабачок! Даже в супы его добавляйте. Очень полезный овощ))